中宁一品清炖土鸡做法步骤塞外奇香土鸡配方技术培训


2015-11-24 11:43:20   40次查看   信息编号:2017717808  举报该信息
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详情介绍:

以营业面积100平米的地级市商业中心店面为例(可摆?20张台)
项目 金额 统计
日营业额 2500元 中餐:就餐人数100人左右,平均每人消费8元,销售额800元。
午餐:就餐人数120元左右,平均消费10元,销售额1200元。
晚餐:就餐人数50人左右,平均消费10元,销售额500元。
日费用 1615元 原料成本为销售额的35%左右,及875元。
人员工资:服务员4人每人每天40元共计120元;厨房人员3人每人每天50元共计150元;收银1人40元;店长一人60元。合计370元。
水电煤气费:每天大约50元。
房租为150元(4500元/月÷30天=150元)
工商、税务、卫生环保等每天约60元
日利润 885元 2500-1615=885元
月利润 26550元 885×30=26550元
年利润 292050元26550×11=292050元
它将重庆火锅百年的技术精华,与现代小吃快餐模式和西北人的饮食习惯紧密结合,大胆创新、勇于实践,使消费者在快速用餐的同时,又能品尝到重庆老火锅麻、辣、鲜、香,真正做到了快餐中的火锅,火锅中的快餐。它的诞生并不是偶然,而是必然,是社会快速发展的产物,是生活水平提高的升华
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